落としぶたって必要？家庭にあるものが代用品に！？役割や使い方を紹介！

美味しい煮物料理を作るには欠かせない落としぶたですが家にはないしどうしよう？って困ったことはないですか？

私は初めて肉じゃがを作ったときに落としぶたがなくて困った経験があります。

わざわざ買いにいくのもなぁ・・・って思うし、そんなときこそ家にあるもので代用ができたらいいですよね。

そこで今回は落としぶたの必要性や落としぶたの代用品になるものを紹介したいと思います。

そもそも落としぶたって何？

そもそも落としぶたって何？って思ったり何で必要なのか？って疑問に思ったりする方もいますよね。

落としぶたとは・・・和食などの料理を煮るときに用いられるもので材料の上に載せて使う蓋。

上の写真が落としぶたの一例です。

私自身恥ずかしながら学生の頃は落としぶたって蓋を落とすと思ってました。

お恥ずかしい・・・

でもきっと同じような方もいますよね？

落としぶたの役割や必要性は？

落としぶたのことは分かったけど落としぶたの役割って何なの？って思いますよね。

まずは役割をみていきましょう。

こうやって改めて役割をみてみると美味しく煮物を煮るには落としぶたって必要だなって思いますね。

でも必ずしも落としぶたがないと美味しい料理ができないわけではないですよ。

ただ落としぶたをしない場合、荷崩れがあったり、材料に対して全体に味がしみない場合もあるという意味では落としぶたがある方が美味しくできると思います。

後程紹介しますがお家にあるものでも代用ができるので是非落としぶたをして煮物を炊いてみてくださいね。

落としぶたの種類は？

落としぶたって今は色んなものが出ていますよね。

可愛い落としぶたもあるのでチェックしてみてくださいね。

まずは木製の落としぶたです。

こちらは昔から使われていますよね。

そして上にも載せましたがステンレス製の落としぶたです。

ステンレス製のものは洗いやすい利便性がありますよね。

そして可変式の蓋があったりします。

鍋のサイズによって変えられるのもいいですよね。

セラミック製の落としぶた

こちらも手入れがしやすいですね。

匂いや汚れがつきにくいのがいいです。

可愛い落としぶたも

落としぶたがブタさんになってます。

可愛いですよね。

料理も楽しくなりそうです。

こんな感じで落としぶたの種類も沢山ありますね。

落としぶたの代用品は？

煮物を作ろうと思ったけど落としぶたがない！という方やわざわざ落としぶたを購入するのもなぁって思う方もいますよね。

落としぶたは代用品でもできますので紹介していきますね。

キッチンペーパー

私自身が実際に落としぶたの変わりに使っているのがキッチンペーパーです。

キッチンペーパーの厚さにもよりますが２枚くらい使っています。

そしてそのキッチンペーパーに小さい穴を数カ所空けて落としぶたの代用品として使っています。

使ったあとは捨てることができるので便利ですよ。

アルミホイル

アルミホイルもどこの家庭でもあると思うので代用しやすいですよね。

使う大きさに合わせてカットします。

鍋に合わせて丸くする方が使いやすいです。

そしてアルミホイルの真ん中に１，２センチ程度の穴をあけて使います。

このアルミホイルの落としぶたですが注意点もあります。

クッキングシート

クッキングシートもアルミホイルと同じくキッチンにありますよね。

落としぶたとして代用する場合は丸く切ります。

真ん中に穴をあけて使います。

簡単にできる方法があるので動画も載せておきますね。

こちらの動画の方法が１番簡単にできていいですね。

お皿

落としぶたの代用品にお皿も使えます。

お皿は具材の上にのせるだけです。

ただお皿は重さがあったりしますよね。

重すぎると具材がつぶれてしまったりするので重すぎないお皿がおすすめです。

サランラップ

サランラップも落としぶたとして使われている方もいます。

サランラップに穴を数カ所空けてから落としぶたとして使ってくださいね。

但しサランラップを落としぶたとして利用される場合は熱に強い耐熱ラップをお使いください。

普通のラップだと溶けてしまうことがあります。

あと油が多い料理の場合も不向きです。

まとめ

今回は落としぶたがそもそも何なのか？落としぶたの役割や代用品について紹介しました。

料理はよくしますが落としぶたの必要な料理はあまりしない私ですが改めて落としぶたって煮物の料理には重大な役割をしているんだなって思いました。

そして落としぶたの代用品ですが家庭にあるものですぐに代用できますよね。

私的におとしぶたの代用品としておすすめなのはやはりキッチンペーパーです。

料理ってただでさえ洗い物が多いので使ったあと捨てられるし、重さ的にもキッチンペーパー２枚ぐらいがちょうどいいと思います。

これはあくまでも私の意見なので色んな代用品試してみてくださいね。

そして落としぶたがなくても代用品で美味しい料理を作ってくださいね。